Castagnole senza glutine con burro senza lattosio Consilia 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 25 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 25 minuti

dosi Dosi per 4 persone

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

200 g farina senza glutine
n. 2 uova
70 g. zucchero semolato
n. 1 limone o arancia per scorza
n. 1 bicchierino di rum
n. 2 cucchiaini lievito per dolci
50 g burro senza lattosio Consilia
½ stecca vaniglia
q.b. zucchero a velo
q.b. olio di arachide per friggere


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa in una terrina versare le uova, lo zucchero, il rum e il burro precedentemente fuso a fiamma bassissima, l’olio e, a piacimento la buccia grattugiata del limone o dell'arancia.


Mescolare e incorporare la farina con il lievito e la vaniglia.


Impastare il tutto prima con il cucchiaio e poi sulla spianatoia a mano.


Tagliare un pezzo di impasto e formare dei cordoncini.


Con un coltello infarinato tagliare tanti pezzi grandi quanto un chicco d’uva e formare delle palline.


Friggere le castagnole in abbondante olio caldo avendo cura di mescolarle continuamente.


Scolare le castagnole su carta assorbente.


Una volta fredde decorare con dello zucchero a velo.

 

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