Tempo di preparazione: 15 minuti 
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi per 4 persone
Per prima cosa pulire il pesce e tamponarlo con della carta assorbente.
Accendere il forno a 180° ventilato.
Preparare i cartocci con la carta forno: sulla superficie appoggiare dei pomodorini pachino interi, qualche fettina sottile di cipolla rossa, qualche cappero Consilia e un po' di origano, olio e sale.
Adagiare poi il trancio di tonno e aggiungere un po' di tutti gli ingredienti previsti.
Chiudere a sacchetto i cartocci e infornare per circa 20-25 minuti.
Il tonno deve risultare ben cotto ma non asciutto.
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