Pelate la carota, lavate il sedano, tagliateli a dadini e fateli soffriggere in una casseruola con dell'olio extra vergine di oliva.
Lavate sotto l'acqua corrente l'orzo e unitelo al soffritto di carota e sedano; aggiungete il brodo vegetale, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 15 minuti. Sbucciate la patata, lavatela, tagliatela a cubetti e aggiungetela alla zuppa. Fate cuocere per altri 15 minuti; servite ben calda accompagnata da poco pepe macinato fresco.