Tempo di preparazione: 15 minuti 
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa frullare lo zucchero di canna in modo da ottenere una sorta di polvere sottile.
In una ciotola unire i due tipi di zucchero con il burro morbido e lavorare con le fruste sino ad ottenere un composto omogeneo e chiaro.
Aggiungere le uova, la vaniglia e il sale e proseguire la lavorazione.
Per ultimo versare farina e bicarbonato e lavorare sino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.
Tagliare a pezzetti il cioccolato e unirlo al composto: mescolare bene.
Coprire con della pellicola e lasciare riposare in congelatore per 30 minuti.
Accendere il forno ventilato a 180°.
Coprire delle teglie da forno con la carta da forno: prelevare tanti mucchietti di composto e velocemente lavorarli con le mani in modo da formare delle palline della stessa dimensione (circa 2-3 cm).
Sistemare le palline ben distanziate una dall'altra: infornare e cuocere circa 20 minuti.
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