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Alberi di sfoglia ripieni 

Alberi di sfoglia ripieni

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 25 minuti
(cottura 10 minuti)

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n.2 rotoli pasta sfoglia leggera
n.1 uovo
500 gr mascarpone
crema al tartufo
q.b. prezzemolo secco
q.b. sale e pepe nero


Come si preparaCome si prepara

Accendere il forno a 180°.
Nel frattempo preparare la farcitura mescolando delicatamente il mascarpone alla crema di tartufo con una proporzione di 2 a 1: due parti di mascarpone e una di crema di tartufo.
Conservare la farcitura a temperatura ambiente.
Decoparre la sfoglia creando tanti mini alberelli e sistemarli su una teglia da forno con della carta da forno.
Sbattere l'uovo e con un pennellino da cucina ricoprire bene tutta la superficie degli alberelli: aggiungere sopra pochissimo prezzemolo secco e infornare, cuocendo per 8-10 minuti.
Fare attenzione negli ultimi minuti di cottura a che gli alberelli si sfoglia si coloriscano e si gonfino bene senza diventare troppo scuri.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Sistemare la farcitura in una sac à poche con bocchetta piccola e liscia e farcire facendo un piccolissimo foro nella parte dietro tutti gli alberelli.
Servire subito.

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