Per prima cosa cuocere le fave pulite per 8 minuti in abbondante acqua: passarle sotto l'acqua corrente, scolarle ed eliminare la pellicina esterna.
Cuocere in abbondante acqua anche i 3 cereali Consilia seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.
Nel frattempo tagliare finemente la zucchina e a fette i pachino, aggiungere i piselli già cotti e condire con olio, sale, pepe e foglioline di menta tritate grossolanamente.
Scolare i 3 cereali, versarli in un contenitore, aggiungere le verdurine, il pecorino romano a cubettini molto piccoli, aggiustare di sale e pepe e servire.
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