Italia in tavola

Italia in tavola

Alla scoperta del bel paese con un percorso che svela le peculiarità delle varie regioni e zone d’Italia. Sarà presentata la regione nei suoi aspetti generali, con i suoi vini, i formaggi, i salumi e le specialità e tanto altro ancora.


Marche, il sapore della tradizione 

Una cantina ricchissima di vini: dal Castelli di Jesi Verdicchio al BVernaccia di Serrapetrona, passando per i rossi del Conero e del Piceno. Un tagliere dai gusti intensi: dal prosciutto di Carpegna alla caciotta di Montefeltro. E un menù a base di piatti tipici: dai ciarimboli ai maccheroncini di Campofilone, fino alle celebri olive ascolane
Leggi tuttoLeggi tutto

Emilia Romagna, due cucine in una 

La tradizione emiliana e quella romagnola. Alla scoperta dei sapori e della tradizione di una delle terre patria del gusto nazionale. Dai vini dei colli ai pregiati salumi e formaggi degli allevatori locali. Tra mille specialità che fanno della regione una tappa irrinunciabile degli amanti della buona tavola
Leggi tuttoLeggi tutto

Trentino, dove il Nord si incontra col Sud 

Viaggio tra i sapori delle valli delle Dolomiti, tra canederli, funghi e polenta. L’influenza della tradizione tedesca e l’incontro con la cucina mediterranea. Vini, formaggi, salumi e specialità di una regione tutta da scoprire
Leggi tuttoLeggi tutto

Piemonte, nella terra del “giandojòt” 

Pianure, colline e montagne: i tre “livelli” della tradizione culinaria regionale. Da sempre segnata da un’agricoltura florida e radicata. Dai pregiati vini di fama internazionale, dal Barbera al Dolcetto, dal Grignolino al Nebbiolo, passando per i formaggi. Bra, Robiola e Taleggio su tutti. Nocciole e Gianduiotti i fiori all’occhiello
Leggi tuttoLeggi tutto

Mare e monti, i sapori del Veneto 

La tradizione marinara di Venezia, snodo per le rotte verso Oriente e primo approdo di spezie esotiche alla base di un'arte culinaria unica nel suo genere. Dagli straordinari vini regionali, come il Bardolino Superiore e il Recioto di Soave, ai formaggi tipici, come la Casatella Trevigiana e il Piave Dop. Passando per i sapori del prosciutto Veneto-Berico-Euganeo e della Sopprèssa Vicentina
Leggi tuttoLeggi tutto

Alla scoperta dei sapori dell'Umbria 

In cucina, Umbria è da sempre sinonimo di tradizione. Una tradizione fondata essenzialmente sulla carne e i prodotti della terra, come i legumi e i cereali, ma anche su ingredienti nobili come il tartufo e l’olio extravergine di oliva. Una regione che eccelle nella lavorazione del maiale e nella produzione di salumi. Attività storicamente concentrata nella zona di Norcia, città che ha dato origine, per antonomasia, al termine «norcino» per indicare il produttore ed il venditore di salumi
Leggi tuttoLeggi tutto
Pagina 5 di 5Pagina 5 di 5