Italia in tavola

Italia in tavola

Alla scoperta del bel paese con un percorso che svela le peculiarità delle varie regioni e zone d’Italia. Sarà presentata la regione nei suoi aspetti generali, con i suoi vini, i formaggi, i salumi e le specialità e tanto altro ancora.


Le impanadas sarde: curiosità, origini e ricetta tradizionale 

Le impanadas al forno sono un piatto di antica origine spagnola tipico della cucina sarda tradizionale.Impariamo a conoscere le loro caratteristiche, la ricetta, le varianti e molte altre curiosità.
Leggi tuttoLeggi tutto

I fileja la pasta calabra fatta a mano che conquista il mondo 

Conosciamo un grande classico della cucina calabrese: la pasta fileja fatta a mano tramandata di generazione in generazione che sta conquistando il mondo.Come si cucina in una delle sue versione classiche.
Leggi tuttoLeggi tutto

Tutti vogliono l'nduja: il grande successo del salume calabro 

Salume di origini antiche e poverissime fino a poco tempo fa considerato esclusivamente un prodotto locale tipico della Calabria, oggi l'nduja è apprezzato non solo in Italia ma in tutto il mondo.
Leggi tuttoLeggi tutto

Che colazione sarebbe senza biscotti? 

Di pasta frolla o al cioccolato. Oppure i grandi classici della tradizione pasticciera italiana: dai baci di dama ai cantucci, dai krumiri ai torcetti, dai tozzetti alle lingue di gatto agli amaretti. E chi più ne ha più ne metta. Ecco come farli in casa
Leggi tuttoLeggi tutto

Regione che vai, Natale che trovi 

Dagli agnolotti del Piemonte al brodi di cappone della Valtellina. Senza dimenticare i broccoli in padella napoletani. Ad ogni regione, e ad ogni latitudine, la sua tradizione in tavola
Leggi tuttoLeggi tutto

Sapori d’Italia: paese che vai, polenta che trovi 

Piatto di origine antiche ma ancora attuale e ricercato. A base di mais, che le dà il caratteristico colore gialle. Al sugo con le spuntature di maiale, come si serve nel Lazio. O la celebre polenta e osèi (uccelli) tipica del bergamasco
Leggi tuttoLeggi tutto

Marmellate e conserve, ecco cosa c’è da sapere 

Al supermercato o fatta in casa? Per le confetture ecco la ricetta della nonna. Scegliere la frutta di stagione tra tante varietà e per ogni gusto. Il segreto è tutto nel rapporto con lo zucchero, diverso a seconda delle scuole di pensiero. Due ore di cottura prima della cucchiaiatina: la prova del nove per testare la riuscita del vostro lavoro
Leggi tuttoLeggi tutto

La tavola alternativa? Di plastica ma ecologica 

Prodotti monouso e stoviglie sintetiche biodegradabili. Rispettose dell’ambiente e adatte per le riunioni di famiglia superaffollate di parenti e amici. Piatti, bicchieri e posate: ecco come preparare la vostra tavola alternativa, pratica ma con eleganza
Leggi tuttoLeggi tutto

Insalate e fantasia, il piatto dell’estate 

Leggero e gustoso. Come contorno, antipasto o piatto unico In tante varianti: solo verdura, a base di pesce, di carne, con frutta. Lenticchie, pomodori e cipollotti. Ceci, gamberi e rucola. E anguria
Leggi tuttoLeggi tutto

Piatti freddi, c’è solo l’imbarazzo della scelta 

Dai grandi classici, come l’insalata di riso. A più fantasiosi. Tra pasta, insalata e una marea di ingredienti da abbinare. Ecco alcuni suggerimenti. Dall’insalata di farro alla caprese finger food
Leggi tuttoLeggi tutto
Pagina 3 di 6Pagina 3 di 6