Nella fascia di età da 1 a 3 anni il bambino diventa sempre più autonomo nelle scelte alimentari e gli anni successivi dallo strutturarsi delle abitudini e dello stile alimentare.
Tra il primo e il terzo anno di vita il bambino assaggia nuovi alimenti proposti dai genitori e sviluppa una serie di capacità che lo rendono più attivo nelle scelte apprendendo, allo stesso tempo, un modello di stile alimentare nell’ambito delle routine familiari.
Consigli per una sana giornata alimentare:
- Frazionare il cibo in cinque pasti durante la giornata
- La prima colazione può essere a base di latte parzialmente scremato o succo di frutta o the o orzo, accompagnati da fette biscottate o biscotti secchi o cereali oppure una colazione salata con, ad esempio, pane e prosciutto crudo
- Gli spuntini di metà mattina e metà pomeriggio possono essere a base di frutta fresca o yogurt o crackers o gelato alla frutta
- Nei pasti principali (pranzo e cena) includere un contorno a base di verdura cruda o cotta
- Le patate non vanno considerate come verdura ma consumate in sostituzione del pane o della pasta
- I legumi vanno consumati in sostituzione di carne o pesce o formaggio o uova o prosciutto
- È indicato far ruotare i secondi piatti nell’arco della settimana, nel modo seguente: 2-3 volte la carne, 2-3 volte il pesce, 2 volte i legumi, 2 volte il formaggio, 1- 2 volte il prosciutto crudo o la bresaola, 1-2 volte l’uovo
- Preferire l’acqua per dissetarsi e utilizzare di rado bevande dolci gassate
- Non eccedere nei grassi da condimento e utilizzare spezie e aromi per insaporire le pietanze
Per avere più informazioni su questo argomento vai su Ospedale Pediatrico Bambino Gesù.
