Tempo di preparazione: 25 minuti 
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi per 4 persone
OTTENERE TEGLIA DA INFORNARE
Per preparare i piselli, riponeteli ancora surgelati in una casseruola e conditeli con un pizzico di sale.
Aggiungete un filo d’olio extra vergine di oliva toscano IGP e un po’ d’acqua, coprite con un coperchio e lasciateli cuocere fin quando non risulteranno morbidi.
Poco prima di servire, mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore e salatela.
Quindi cuocete i cavatelli freschi.
A parte, macinate il pepe nero in una ciotola, aggiungendovi un cucchiaio d’acqua di cottura della pasta per reidratarlo.
Lasciate sgocciolare bene il mais riponendolo in uno scolapasta.
Quando i cavatelli saranno pronti, scolateli e ripassateli nella ciotola con il pepe reidratato, mescolando bene per far assorbire profumo e sapore.
Aggiungete alla pasta tiepida i piselli, il mais, i cubetti di prosciutto cotto. Ed infine un filo d’olio.
Sbriciolate grossolanamente a mano i taralli all’olio extra vergine di oliva e poi servite la pasta con i taralli sbriciolati in superficie ed un filo d’olio extra vergine di oliva toscano IGP.
La cucina di tutti i giorni non è mai stata così semplice e gustosa!
