Pollo freddo in salsa allo yogurt, senape Consilia e aneto

Tagliare il petto di pollo a strisce oppure a cubetti, in base alla presentazione desiderata.

Scaldare 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungere il pollo.

Cuocere a fuoco medio per circa 12–15 minuti, girandolo più volte, fino a quando risulterà ben cotto e leggermente dorato all’esterno.

Salare, pepare e lasciare raffreddare completamente.

Preparare la salsa mescolando in una ciotola lo yogurt bianco con la Senape Consilia, il succo di mezzo limone, l’aneto e i 2 cucchiai di olio rimasti.

Regolare con poco sale e pepe, quindi mescolare fino a ottenere una salsa cremosa e uniforme.

Versare sul pollo, mescolare, proseguire giusto qualche minuto e servire.

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