n. 4 pesche noci
n. 3 manciate spinacini freschi
n. 1 confezione mandorle Consilia
n. 2 cestini mirtilli
n. 1 lime
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva
Per prima cosa scaldare una piastra, lavare le pesche e tagliarle a metà.
Metterle sulla piastra calda e cuocere a fiamma vivace pochi minuti.
Scaldare anche una padella e tostare le mandorle.
Nel frattempo procedere con l'insalata di mirtilli e spinacini, aggiungere le mandorle, adagiare le pesche grigliate e condire con un'emulsione di olio, succo di lime, poco sale e pepe.
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