Per prima cosa lavorare con un cucchiaio la confettura in modo che diventi morbida.
Spacchettare lo stracchino, eliminare l'acqua eventuale e sistemarlo in un piatto adeguato.
Condire con olio e pepe nero e cospargerlo con la confettura: lasciare riposare circa 30 minuti e servire a temperatura ambiente con una focaccia o dei crostini caldi.
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