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Spinaci in agrodolce con salsa di pomodoro Consilia

Com'è

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 20 minuti

Costo: 0,90 euro a porzione

Che cosa serve

800 g spinaci puliti
n. 1 bottiglia di salsa di pomodoro Consilia
n. 5 cucchiai uvetta sultanina
n. 3 cucchiai pinoli
n. 1 cucchiaio aceto balsamico
n. 1 cucchiaino zucchero di canna
n. 1 spicchio di aglio in camicia
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero

Come si prepara

Per prima cosa preparare la salsa di pomodoro: in una padella scaldare un cucchiaio di olio, aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere a fiamma vivace per circa 15 minuti, aggiungere sale e pepe e lasciare a caldo.


Sbollentare gli spinaci e nel frattempo mettere ad ammorbidire l'uvetta sultanina in acqua calda.
Strizzare bene gli spinaci una volta cotti in modo da eliminare completamente l'acqua di cottura.
Strizzare e tamponare bene anche l'uvetta sultanina una volta ammorbidita.


Scaldare una padella antiaderente e tostare i pinoli a fiamma media per 2 minuti.


In una padella scaldare un cucchiaio di olio, aggiungere uno spicchio di aglio e aggiungere gli spinaci: saltarli a fiamma vivace aggiungendo da subito, uvetta, pinoli, sale, pepe, aceto balsamico e zucchero.


Servire gli spinaci in agrodolce su un abbondante letto di salsa di pomodoro calda.

 

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