Tempo di preparazione: 15 minuti 
Tempo di cottura: 15 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Pulire gli asparagi privandoli della parte più dura e farli cuocere in acqua per 2 minuti, giusto il tempo che si ammorbidiscano un po'.
Nel frattempo stendere la sfoglia, spalmare sopra la ricotta, condire con pepe nero e menta secca e aggiungere sopra le fette di salmone affumicato in modo da creare uno strato uniforme.
Scolare gli asparagi ancora al dente e tamponarli bene per eliminare l'acqua.
Tagliare a strisce di 1 cm la soglia farcita e partendo dalla punta di ogni asparago avvolgerli tutti in modo regolare e senza far fuoriuscire il condimento.
Sistemare gli asparagi in una teglia da forno ricoperta da carta da forno, spennellare con poco latte e cospargere la superficie con abbondanti semi di sesamo.
Infornare e cuocere circa 15 minuti.
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