Tempo di preparazione: 15 minuti 
Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa pulire il cavolo rosso e tagliarlo a listarelle sottilissime.
In una pentola adatta scaldare poco olio con lo spicchio di aglio: aggiungere lo spezzatino e rosolare a fiamma vivace per alcuni minuti.
Aggiungere il cavolo rosso tagliato finemente e proseguire la cottura per 10 minuti sempre a fiamma vivace mescolando di tanto in tanto.
Unire la salsa di pomodoro e le spezie se si gradiscono, mescolare e aggiungere dopo pochi minuti del brodo vegetale o dell'acqua calda.
Proseguire la cottura a fiamma dolce, coprendo con un coperchio sino a quando la carne risulterà ben cotta.
Aggiustare di sale e di pepe e servire.
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