Bocconcini di vitello con cavolo rosso e salsa di pomodoro Consilia 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 30 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

800 g spezzatino
½ cavolo rosso
500 ml salsa di pomodoro Consilia
½ bicchiere di vino rosso
n. 1 spicchio di aglio in camicia
q.b. curry (facoltativo)
q.b. curcuma (facoltativo)
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa pulire il cavolo rosso e tagliarlo a listarelle sottilissime.


In una pentola adatta scaldare poco olio con lo spicchio di aglio: aggiungere lo spezzatino e rosolare a fiamma vivace per alcuni minuti.


Aggiungere il cavolo rosso tagliato finemente e proseguire la cottura per 10 minuti sempre a fiamma vivace mescolando di tanto in tanto.


Unire la salsa di pomodoro e le spezie se si gradiscono, mescolare e aggiungere dopo pochi minuti del brodo vegetale o dell'acqua calda.


Proseguire la cottura a fiamma dolce, coprendo con un coperchio sino a quando la carne risulterà ben cotta.


Aggiustare di sale e di pepe e servire.

 

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