Dosi per 4 persona
Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi non troppo grossi. In un tegame far imbiondire gli spicchi d'aglio nell’olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare spruzzandolo con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato aggiungere i pomodori, i peperoni mondati e tagliati a falde, il peperoncino e salare.
Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 45 minuti circa.
Servire ben caldo.
