Com'è
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 1,00 euro a porzione
Facile
Che cosa serven. 4 filetti di branzino
n. 12 fette di speck Consilia
un mazzo di asparagi
½ limone per succo
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero
Come si preparaPer prima cosa accendere il forno a 180°.
Pulire gli asparagi e bollirli per 5 minuti.
Passarli subito sotto l'acqua fredda in modo da preservarne colore e grado di cottura.
Sistemare i filetti di branzino precedentemente lavati e tamponati su una taglia da forno ricoperta da carta da forno leggermente unta di olio.
Aggiungere gli asparagi ben tamponati, salare e pepare leggermente, avvolgere i filetti nello speck usando 3 fette per filetto, aggiungere pochissimo olio e infornare per 18 minuti.
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