Com'è
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 1,00 euro a porzione
Facile
Che cosa serve1 kg spezzatino di maiale
800 g cipolline
n. 8 chiodi di garofano
n. 1 noce di burro
n. 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero
Come si preparaIn una padella fare fondere il burro con l'olio e i chiodi di garofano: aggiungere la carne e a fiamma vivace cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere le cipolline precedentemente pulite e proseguire la cottura sempre a fiamma vivace per altri 10 minuti.
Successivamente abbassare la fiamma, aggiungere poca acqua calda e cuocere ancora per una decina di minuti: salare e pepare e servire.
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