Primi piattiLasagnetta agli asparagi con sfoglie per lasagne Consilia
Com'è
Impegnativa
Che cosa serve
500 g asparagi (punte e gambi a rondelle)
400 ml besciamella leggera
250 g sfoglie per lasagne Consilia
120 g provola o mozzarella ben asciutta
40 g parmigiano
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale, pepe
q.b. noce moscata
Come si prepara
Saltare gli asparagi puliti e privati della parte dura in poco olio per 3 minuti circa: salare e pepare.
Preparare la besciamella seguendo il metodo tradizionale (o scaldare quella pronta) e profumare con noce moscata.
Stratificare: sfoglia, besciamella, asparagi, provola, parmigiano; ripetere così fino a terminare tutti gli ingredienti.
Accendere il forno a 190° ventilato e cuocere per circa 25 minuti.
Utilizzare per gli ultimi 5 minuti la funzione grill per garantire una bella crosticina e far riposare 10 minuti prima di servire.
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