Quinoa Consilia con ceci e verdura d'autunno 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 18 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 20 minuti

dosi Dosi per 4 persone

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

320 g quinoa Consilia
350 g ceci già cotti
q.b. cavolo viola, funghi preferiti e zucca
q.b. curry
q.b. sale e pepe
q.b. rosmarino
q.b. olio extra vergine di oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa pulire tutte le verdure: scaldare una padella con poco olio e cuocerle a fiamma media aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua fredda.


Unire i ceci cotti lavati e scolati e solo alla fine condire con sale, pepe e curry.


Nel frattempo cuocere la quinoa in abbondante acqua seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.


Versare la quinoa cotta e scolata nella padella con il condimento di verdure e mescolare a fiamma media qualche minuto in modo che i sapori si amalgamino bene.


Questa ricetta ti permette di sfruttare al meglio tutti i nutrienti delle verdure che sceglierai: non ti preoccupare di quantità e tipi di verdura purché si crei un bel mix di colori, sapori e consistenze.

 

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