Farro Consilia al profumo di estate 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 12 minuti
+ 30 minuti di riposo

tempo di cottura Tempo di cottura: 10 minuti

dosi Dosi per 4 persone

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

320 g farro Consilia
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe
n. 1 panetto feta greca
n. 16 pachino
n. 12 ravanelli
n. 2 cetrioli
n. 1 peperone
q.b. basilico


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa mettere l’acqua a scaldare e procedere con la cottura del farro seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.


Lavare e asciugare tutta la verdura in un contenitore adatto.


Riunire i pachino tagliati a quarti, i ravanelli tagliati a fettine sottili, il peperone prima a listarelle e poi a cubettini e i cetrioli anche a cubettini sottili.

 

Condire con olio extravergine, sale, pepe e foglie di basilico spezzettate, scolare e lasciar riposare per una quindicina di minuti.


Una volta che il farro è cotto, scolarlo, passarlo sotto l’acqua, versarlo nel contenitore con le verdure, mescolare bene, lasciare riposare altri 15 minuti e servire.

 

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