Linguine Consilia con crema di avocado e speck 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 12 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n. 2 confezioni linguine Consilia
200 g speck
n. 2 avocado maturi
n. 4 cucchiai noci tritate
½ limone
q.b. sale e pepe
q.b. olio extravergine d’oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa mettere a scaldare l’acqua per la cottura della pasta, seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.


Nel frattempo scaldare una padella antiaderente e tostare a fiamma vivace per pochi minuti lo speck, che dovrà poi essere messo sulla carta assorbente. 

 

Una volta freddo sgretolarlo con le mani.


Come ultima cosa, pelare gli avocado, privarli del nocciolo interno e con una forchetta ridurli in poltiglia condendo con olio, il succo di mezzo limone, sale, pepe e aggiungendo le noci tritate.


Sistemare la crema di avocado in un contenitore dove si verserà la pasta una volta cotta, mescolare bene aggiungendo eventualmente un po' di acqua di cottura della pasta stessa.


Ultimare il piatto con lo speck sbriciolato.

 

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