Gnocchi Consilia con verza, robiola e pancetta 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 12 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 15 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n. 2 confezioni gnocchi Consilia
½ cavolo verza piccolo
250 g robiola fresca
200 g pancetta affumicata
una noce di burro
poco prezzemolo fresco o secco (facoltativo)
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. parmigiano grattugiato


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa scaldare l'acqua per la pasta e procedere con la cottura seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.


Nel frattempo scaldare poco olio con una noce di burro in una padella antiaderente: versare la pancetta affumicata e stufare a fiamma dolce per 2 minuti.


Aggiungere la verza precedentemente tagliata a listarelle molto sottili e spadellare a fiamma vivace per 10 minuti circa.


Unire la robiola, sale, pepe e abbondante parmigiano, stemperare con un po' di acqua di cottura della pasta e tuffare nel condimento gli gnocchi cotti.


Alzare la fiamma, spadellare pochi minuti, aggiungere un filo d'olio, poco pepe e del parmigiano e servire. Volendo si può aggiungere poco prezzemolo fresco o secco tritato finemente.

 

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