Tempo di preparazione: 25 
Tempo di cottura: 2 ore e 15 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Pulire e tagliare a pezzettini piccoli tutte le verdure.
In una casseruola scaldare l’olio e soffriggere per alcuni minuti le verdure, aggiungere la passata di pomodoro sale e pepe ed infine poca acqua calda o del brodo vegetale.
Chiudere con un coperchio la casseruola e lasciare sobbollire a fiamma dolce per almeno 2 ore, fino a che il ragù di verdura risulterà cremoso al punto giusto.
Una volta pronto il ragù di verdure cuocere i tortelloni Consilia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Condire i tortelloni con il ragù appena preparato, aggiungere abbondante parmigiano e servire.
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