Trofie Consilia con pomodorini confit, rucola e mandorle tostate salate 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 30 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n. 2 confezioni trofie Consilia
n. 30 pomodorini pachino
n. 4 manciate rucola
n. 3 manciate di mandorle con la pelle
n. 1 cucchiaio zucchero di canna
q.b. curcuma
q.b. curry
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. parmigiano grattugiato


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Condire i pachino con sale, pepe, curry, curcuma, abbondante olio e zucchero: sistemarli su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e cuocere per 20 minuti.

 

Una volta passato il tempo frullare il tutto e lasciare da parte.


Mettere a bollire l'acqua per la cottura delle trofie che dovrà seguire le indicazioni riportate sulla confezione.


Scaldare una padella antiaderente con due cucchiai di olio: aggiungere le mandorle e tostare per due minuti a fiamma media.
Aggiungere del sale e del pepe, mescolare bene e lasciare da parte.


Cuocere la pasta: nel frattempo in un'altra padella scaldare un cucchiaio di olio e aggiungere la passata di pomodorini confit: scolare la pasta e tuffarla nel condimento al pomodoro.


Per ultimo aggiungere la rucola, spegnere la fiamma e mescolare.


Servire le trofie con un po' di parmigiano e le mandorle tostate.

 

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