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Zuppa di baccalà 

Primi piattiPrimi piatti
Zuppa di baccalà

Com'èCom'è

dosi Dosi per 4 persona

Che cosa serveChe cosa serve

400 gr cipolle
50 gr conserva di pomodoro
500 gr baccalà
50 gr strutto (o olio d'oliva)

Come si preparaCome si prepara

Far friggere l'olio o lo strutto con le cipolle tagliate a metà in una pentola.
Quando la cipolla è ben soffritta, aggiungere la conserva sciolta in acqua calda.
Far insaporire per circa mezz'ora, aggiungere il baccalà precedentemente ammollato e lasciar cuocere ancora per 40 minuti.
 

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