Orecchiette con pomodorini e stracciatella 

Orecchiette con pomodorini e stracciatella

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15
cottura 6 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 5,80

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

  • 500 g di orecchiette fresche
  • 400 g di pomodorini piccadilly
  • 150 g di stracciatella pugliese
  • basilico
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale

Come si preparaCome si prepara

Vi proponiamo un primo piatto fresco, dal sapore estivo, completato dalla tipica stracciatella pugliese, un formaggio a pasta filata, cuore della burrata, dal gusto fresco e delicato.

Prendete i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Mettete i due spicchi di aglio schiacciati in una padella con dell'olio extra vergine di oliva e fateli imbiondire; unite i pomodorini, due cucchiai di acqua e fateli cuocere per 5 minuti. Completate con abbondante basilico.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata per circa 6 minuti, scolatela e saltatela nella padella con i pomodorini. Accomodate la pasta in un piatto da portata o in piatti singoli sistemando al centro un poco di stracciatella. Servite.

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