Pasta con ricotta fresca, pomodori secchi Consilia e menta

Primi piatti

Pasta con ricotta fresca, pomodori secchi Consilia e menta

Com'è

Tempo di preparazione: 12 minuti

Tempo di cottura: 8 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Che cosa serve

500 g pasta corta
250 g ricotta fresca
q.b. pomodori secchi Consilia
q.b. menta fresca
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe

Come si prepara

Per prima cosa mettere la pasta a cuocere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Nel frattempo tritare grossolanamente i pomodori secchi Consilia dopo averli scolati un po' dall'olio.

Tritare grossolanamente anche la menta fresca.

In un contenitore capiente mettere la ricotta, stemperarla con poca acqua di cottura, aggiungere i pomodori secchi e la menta tritata, versare la pasta cotta, condire con sale, pepe e poco olio e servire aggiungendo, se gradito, poco parmigiano.

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