Per prima cosa pulire bene i funghi e tagliarli a pezzettoni.
Scaldare poco olio in una padella antiaderente aggiungendo da subito uno spicchio di aglio: unire i funghi e cuocere per circa 10 minuti a fiamma media.
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta per procedere poi con la sua cottura seguendo il tempo indicato sulla confezione.
Aggiungere ai funghi il prosciutto cotto tagliato a listarelle grossolane, condire con sale, pepe e abbondante timo fresco.
Scolare la pasta ancora al dente e versarla nel condimento: aggiungere poca acqua di cottura e il taleggio tagliato a pezzettini piccoli.
Alzare la fiamma e mescolare bene il tutto in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino alla perfezione: servire subito.