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Tiramisù alle fragole con crema di mascarpone Consilia

Com'è

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

+ 1 ora di riposo

Dosi per: 6-8 persone

Che cosa serve

300 g fragole a dadini
250 g mascarpone Consilia
200 ml latte + 1 cucchiaio zucchero
250 g savoiardi
n. 2 uova fresche
70 g zucchero semolato
q.b. scorza limone
½ stecca di vaniglia
q.b. zucchero a velocemente

Come si prepara

Montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, sino ad ottenere un composto denso e chiaro.


Unire il mascarpone dopo aver eliminato l'acqua della confezione.


Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli delicatamente.


Mescolare le fragole con la scorza di limone.


Bagnare velocemente i savoiardi nel latte zuccherato e stratificare: biscotti, crema, fragole; ripetere sino a terminare gli ingredienti.


Far riposare 1–2 ore in frigo. Finire con fragole e scorza e poco zucchero a velo.

 

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