Passate al mixer i biscotti, uniteli al burro fuso; mescolate bene. Foderate uno stampo per dolci con della carta da forno e coprite il fondo con l'impasto di biscotti. Schiacciate bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio coprendo bene tutto il fondo. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema al formaggio: mettete le uova e lo zucchero a velo in una ciotola, sbattete bene con una frusta per 5 minuti. Unite il succo di limone, il formaggio, la panna fresca. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi versate sul fondo di biscotti. Livellate bene, infornate in forno caldo a 180°C per un'ora. Spegnete il forno e lasciate ancora in forno per 10 minuti per far asciugare bene il dolce e far prendere un bel colore dorato.
Sfornate, fate freddare poi mettete in frigo per almeno due ore. Servite ben fredda.
Cheesecake cotta
Com'è
Com'è
Tempo di preparazione: circa 90
cottura 60 minuti
Dosi per 8/10 persone
Costo: circa 10
Impegnativa
Che cosa serve
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Come si prepara
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