Tempo di preparazione: 25 minuti 
Tempo di cottura: 8 minuti
Dosi per 4 persone
Per prima cosa in una pentola scaldare 50 ml di bevanda di soia e 20 m di rum, unire le castagne e cuocere fino a quando non diventino molto morbide, spegnere la fiamma e lasciarle da parte.
Una volta tiepide, frullare tutto in modo da ottenere una purea densa ed omogenea.
Fare fondere il cioccolato a bagnomaria aggiungendo una noce di burro e la bevanda di soia rimasta, lasciare raffreddare completamente.
Controllare la consistenza del composto che deve essere morbida ma lavorabile: eventualmente aggiungere del cacao per rendere più solido il preparato.
Formare delle palline o dei salamini da tagliare a tocchetti e rotolare ogni pezzo o nel cacao amaro o nello zucchero a velo.
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