Tempo di preparazione: 1 ora 
Tempo di cottura: 45 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 1,00 euro a porzione
Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
Lavorare il burro morbido con zucchero, la vaniglia e la scorza dell'arancia sino ad ottenere n composto chiaro e molto spumoso.
Aggiungete una alla volta le uova, continuando sempre a lavorare il composto in modo che risulti perfettamente omogeneo.
Aggiungere poi il latte e proseguire a lavorare.
Unire farina, fecola e lievito lavorando solo il tempo necessario a che la farina si incorpori: versare il composto in una teglia da forno diametro 22 cm imburrata e infarinata e procedere con la cottura per circa 30 minuti avendo cura di proteggere la superficie con della carta da forno da metà cottura in avanti.
Sfornare, lasciare raffreddare completamente e poi con un coltello per il pane eliminare delicatamente tutta la superficie marrone dal dolce.
Tagliare in due o tre strati e farcire con la confettura Consilia.
Preparare la ganache facendo fondere il cioccolato tritato grossolanamente con il burro e la panna a fiamma dolcissima.
Versare sulla torta abbondantemente e livellare con una spatola da cucina.
Servire il dolce dopo averlo fatto riposare circa 30 minuti.
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