Crostatine di ricotta con uvetta e pinoli Consilia 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 25 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n. 2 confezioni di pasta sfoglia già pronta
500 g ricotta fresca
n. 6 cucchiai uvetta sultanina
n. 5 cucchiai zucchero semolato
n. 2 bustine di pinoli Consilia
n. 1 cucchiaio Cognac
½ limone per scorza
½ stecca di vaniglia
q.b zucchero a velo


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa accendere il forno a 180°.


Mettere a mollo l'uvetta sultanina in acqua calda e Cognac: appena morbida, strizzarla e tamponarla bene e lasciarla da parte.


Lavorare la ricotta ben scolata con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia sino ad ottenere una crema morbida e omogenea: aggiungere l'uvetta ammorbidita.


Scaldare una padella antiaderente e tostare un minuto i pinoli.


Stendere i due rotoli di sfoglia e decopparli in modo tale da ottenere delle basi rotonde adeguate alla grandezza delle formine utilizzate.


Rivestire le teglie con la sfoglia facendola aderire bene su tutta la superficie e farcire con la crema di ricotta.


Decorare la superficie con abbondanti pinoli tostati e infornare: cuocere per circa 18 minuti o comunque sino a quando le crostatine non risultino ben dorate e la ricotta ben cotta.


Lasciare raffreddare e servire con abbondante zucchero a velo.

  

Scopri altre ricette semplici e veloci per preparare dolci deliziosi e fantasiosi.


Galleria fotograficaGalleria fotografica

Condividi