Tempo di preparazione: 20 minuti 
Tempo di cottura: 18 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa accendere il forno a 170°.
Fondere il burro, aspettare che raffreddi e mescolarlo alla panna, vaniglia e alle uova.
In una ciotola versare tutte le polveri, farina, zucchero e lievito: aggiungere piano piano la parte liquida appena preparata, lavorando il composto con una frusta elettrica sino a quando diventi liscio e omogeneo.
Unire le gocce di cioccolato bianco: sistemare i pirottini nella teglia apposita e riempirli di composto a metà.
Aggiungere quindi al centro di ogni muffin un cucchiaio scarso di confettura di lamponi e proseguire con il composto senza abbondare troppo.
Cuocere in forno per 18 minuti.
Nel frattempo preparare la panna montata zuccherandola con dello zucchero a velo.
Sfornare i muffin, lasciarli intiepidire e servirli con una base di confettura e abbondante panna montata: guarnire a piacere con dei lamponi freschi.
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