Tempo di preparazione: 20 minuti 
Tempo di cottura: 45 mintui
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Pelare a vivo due arance e tagliarle a fette di circa 3-4 mm di spessore e lasciarle scolare un po'.
In un pentolino scaldare il miele e farlo caramellare.
Coprire una teglia da forno con un foglio di carta da forno: disporre in modo regolare le fette di arancia e versare sopra il miele caramellato.
Nel frattempo lavorare i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto denso e spumoso: aggiungere a filo l'olio continuando a lavorare con le fruste.
Subito dopo unire il succo d'arancia continuando a mescolare.
Aggiungere lievito, scorza di mezza arancia e farina e mescolare delicatamente.
Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo da subito un pizzico di sale: unirli al composto, aggiungere anche il cioccolato fondente precedentemente tagliato al coltello grossolanamente e mescolare con una paletta molto delicatamente e solo il tempo necessario a che tutto si amalgami bene.
Versare il composto sulle arance, livellare e infornare: cuocere per 30-35 minuti controllando verso la fine con uno stecco il livello di cottura al centro della torta.
Spegnere il forno, togliere la torta e lasciare raffreddare.
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