Per prima cosa preparare la crema di marroni lavorandola con un cucchiaio e aggiungendo il liquore: mescolare bene sino ad ottenere un composto molto morbido e lasciare da parte.
Montare la panna con la vaniglia e lo zucchero semolato.
Unire un quarto della panna montata con un quarto della crema di marroni.
Procedere con la composizione delle coppe: alternare strati di meringa a strati di crema di marroni a strati di panna montata.
Terminare con la guarnizione di panna montata, una meringhetta e abbondante zucchero a velo.
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