Panna cotta alla nutella 

Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce; versate in una casseruola la panna fresca, il latte, lo zucchero e la vaniglia. Ponete al fuoco e portate al punto di ebollizione, sempre mescolando, ma senza farla bollire.
Spegnete il fuoco, aggiungete la colla di pesce strizzata, mescolate bene fino a far sciogliere completamente la gelatina.
Immergete la casseruola in acqua fredda e fate intiepidire, mescolando ogni tanto. Bagnate uno stampo da budino oppure degli stampini monoporzione, versatevi il composto, coprite con un foglio di pellicola e lasciate in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.
Servite accompagnata da nutella e granella di nocciole.