Tempo di preparazione: 25 minuti 
Dosi per 4 persone
Costo: 1,10 euro a porzione
Per prima cosa passare al mixer i biscotti in modo da ottenere una consistenza grossolana: versare in una ciotola.
Unire ai biscotti tritati 250 ml di panna liquida e mescolare bene: mettere in frigorifero.
Nel frattempo montare la panna rimasta con 3 cucchiai di zucchero a velo e ½ stecca di vaniglia: mettere in frigorifero.
Lavorare con una spatolina il mascarpone in modo che si ammorbidisca e aggiungere subito dopo la panna montata: mescolare delicatamente formando una crema densa e omogenea.
Riprendere i biscotti, coprire con della pellicola trasparente una tortiera e creare uno strato di circa 1,5 cm con i biscotti: premere bene con le mani in modo che si compatti tutto.
Versare sopra la nutella precedentemente lavorata in modo che si ammorbidisca un po' e livellare su tutta la superficie.
Aggiungere la crema di mascarpone e panna avendo cura di lasciarne da parte un po' per la decorazione.
Sopra lo strato di mascarpone sistemare i lamponi e coprire il tutto con un altro strato di biscotti.
Decorare la torta con ciuffetti di crema di mascarpone e panna rimasta e con altri lamponi: aggiungere poco zucchero a velo e conservare in frigorifero sino al momento di servire la torta.
