Teglia di finocchi, patate e fettine di formaggio cheddar Consilia

Pulire i finocchi eliminando le parti esterne più dure e tagliarli a fettine sottili.

 

Pelare le patate e tagliarle a fette sottili, preferibilmente con una mandolina.

 

Sbollentare le patate per circa 5 minuti in acqua leggermente salata, quindi scolarle bene.

 

Ungere leggermente una pirofila con olio extravergine d’oliva.

 

Disporre sul fondo un primo strato di patate, condire con poco sale e pepe e aggiungere uno strato di finocchi.

 

Coprire con alcune Fettine di formaggio cheddar Consilia.

 

Proseguire alternando patate, finocchi e cheddar fino a terminare gli ingredienti.

 

Concludere con uno strato di finocchi e cheddar.

 

Condire con l’olio rimasto.

 

Coprire la teglia con carta forno oppure alluminio e cuocere in forno statico già caldo a 190°C per circa 30 minuti.

 

Eliminare la copertura e proseguire la cottura per altri 15 minuti, fino a ottenere una superficie ben dorata.

 

Lasciare riposare per 5–10 minuti prima di servire.

 

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