Dosi per 4 persona
Pulire i broccoli eliminando le coste dure, tagliarli a spicchi, lavarli e scolarli. In un tegame versare l'olio, unire gli spicchi di aglio, il peperoncino e i broccoli.
Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, quindi irrorare con il vino bianco e continuare la cottura per altri 15 minuti circa.
A fine cottura, quando il vino sarà completamente evaporato, spolverizzare i broccoli con un poco di prezzemolo tritato e servire caldi.
