Tempo di preparazione: 10 
Dosi per 4 persone
Costo: 3
Preparate l'insalata: scartate le foglie appassite ma lasciate il cespo intero. Lavatelo accuratamente. In una larga padella mettete dell'olio extra vergine di oliva , della cipolla tagliata sottile (per la quantità regolatevi secondo il vostro gusto) e un peperoncino. Fate soffriggere leggermente e poi unite il cespo di scarola. Salate e lasciate cuocere per 5 minuti coperta. Togliete quindi il coperchio, aggiungete l'uvetta fatta rinvenire in poca acqua calda e i pinoli. Lasciate cuocere ancora pochi minuti facendo asciugare l'acqua di cottura. Servite ben calda.
