Mini quiche alla ricotta

Antipasti

Com'è

Tempo di preparazione: 45
cottura 30 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 8

Facile

Che cosa serve

- 1 rotolo di pasta brisé
- 350 gr di ricotta di mucca
- 6 pomodori secchi
- qualche foglia di basilico
- origano
- sale
- pepe
- 2 cucchiai di latte
- burro per gli stampini

Come si prepara

Preparate il ripieno: mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete del sale, pepe fresco, il basilico a pezzetti, un pizzico di origano, e infine i pomodori secchi tagliati a striscioline.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e diluite il composto con 2 cucchiai di latte.
Foderate 4 stampini monoporzione, precedentemente imburrati, con la pasta brisé e riempiteli con il composto alla ricotta.
Infornate a 190°C per circa 30 minuti.

Servite tiepidi.

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