Rotoli di cetrioli con ricotta e bresaola Consilia

Antipasti

Rotoli di cetrioli con ricotta e bresaola Consilia

Com'è

Tempo di preparazione: 20 minuti

dosi Dosi per 4 persone

Facile

Che cosa serve

n. 2 cetrioli
n. 1 confezione bresaola Consilia
100 g ricotta
n. 1 limone
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. erbette a piacere
q.b. semi di sesamo (facoltativo)

Come si prepara

Lavare e asciugare i cetrioli e con il pelapatate ricavarne tante fette sottili.

Tamponarle leggermente con della carta assorbente: creare la base dei rotoli sovrapponendo leggermente due fette, una sull'altra.

Lavorare la ricotta con la scorza del limone, aggiungendo delle erbette a piacere.

Farcire con la bresaola Consilia e della ricotta e procedere arrotolando le fette di cetriolo.

Sistemarle in verticale e servire.

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