Melone bianco con salmone affumicato, capperi Consilia e lamponi 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 15 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

n. 1 melone bianco grande e maturo
n. 1 limone piccolo per succo e scorza
q.b. salmone affumicato
q.b. lamponi freschi
q.b. capperi sotto sale Consilia
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa pulire il melone e preparare delle piccole boules con l'apposito strumento: in mancanza di questo tagliare semplicemente a cubetti non troppo grandi il melone.


Fare una emulsione con olio, poco sale, abbondante pepe, succo e scorza del limone e abbondanti capperi dissalati e tritati molto grossolanamente.

 

Scopri le nostre ricette per altri sfiziosi antipasti.


Galleria fotograficaGalleria fotografica

Condividi