Tempo di preparazione: 15 minuti 
Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Lavorare le uova con latte e olio a filo sino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere farina e lievito, il parmigiano, sale, pepe e le noci tritate grossolanamente avendo cura di lasciarne alcune per la decorazione.
Sistemare il composto nelle formine da muffin: infornare per circa 30min.
Nel frattempo preparare la crema di ceci frullandoli con 3 cucchiai d'olio, 2 di acqua e del curry, sale e pepe nero e un goccio di limone sino ad ottenere una crema omogenea.
Lasciare raffreddare e farcirli con la crema di ceci.
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