Crostini di polenta croccante con cremoso di formaggio e funghi Consilia 

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 20 minuti

tempo di cottura Tempo di cottura: 20 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 0,90 euro a porzione

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

500 ml acqua
250 g formaggio cremoso
180 g polenta istantanea
n. 1 vasetto funghi Consilia
q.b. sale
q.b. timo
q.b. peperoncino
q.b. olio extra vergine di oliva


Come si preparaCome si prepara

Per prima cosa preparare la polenta istantanea seguendo le indicazioni riportate sulla confezione: stenderla su un piano e livellarla in modo da ottenere uno spessore di circa 1 cm.


Preparare il cremoso lavorandolo con poco olio, poco sale, timo e peperoncino in modo da ottenere un composto molto morbido.


Scaldare poco olio in una padella antiaderente e friggere bene la polenta, ormai fredda e tagliata a rettangoli di media grandezza.


Una volta che si è formata una crosticina dorata e croccante farcire i crostini con il cremoso al formaggio, i funghi Consilia ben scolati, ancora del peperoncino e qualche foglia di timo.


Servire subito.

 

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