Involtini di zucchine e mazzancolle 

Involtini di zucchine e mazzancolle

Com'èCom'è

tempo di preparazione Tempo di preparazione: 40
cottura 20 minuti

dosi Dosi per 4 persone

costo Costo: 12

FacileFacile

Che cosa serveChe cosa serve

  • 4 zucchine
  • 400 gr di mazzancolle
  • pane grattato
  • olio extra vergine di oliva
  • prezzemolo
  • aglio
  • sale

Come si preparaCome si prepara

Pulite le zucchine spuntando le estremità, poi tagliatele a fette nel senso della lunghezza e grigliatele salando leggermente.
Pulite le mazzancolle: togliete la testa, sgusciatele lasciando la codina, lavatele e conditele con sale e olio extra vergine di oliva.
Avvolgete ogni fettina di zucchina intorno ad una mazzancolla e fermate con uno stuzzicadenti.
Tritate poco prezzemolo con uno spicchio di aglio e mescolatelo al pane grattato; passate ogni involtino nel pan grattato e sistemateli in una teglia coperta con carta forno.
Condite con un filo di olio extra vergine di oliva e passate in forno a 180°C per 20 minuti.

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